В своем туристическом выпуске CNN представляет лучшие сыры планеты. Среди них греческий сыр, и, что удивительно, это не знаменитый фета. Узнайте из статьи, какой же сыр попал в ТОП список и покорил сердца гурманов!
Это общепризнанная правда, что почти все любят сыр. И это почти так же общепризнанная правда, что в Европе одни из лучших сортов сыра.
Здесь есть сыры тысячелетней выдержки. Есть сыры, изобретенные много веков назад монахами, сыры, которые эпизодически появляются в классической литературе, и сыры, которым преднамеренно присвоены названия, чтобы побудить людей попробовать их.
Есть вонючие сыры, сыры с добавлением золы – и это самые дорогие сыры на планете!
Итак, какой же греческий сыр попал в этот список! Это не знаменитая Фета, а намного менее знаменитый и известный миру сорт сыра! И этот сыр …. Мецовоне — родом из далекого севера страны, точнее, из горного городка Мецово. Сыр сделан из коровьего молока, в смеси с овечьей или козьей, полутвердой и естественно копченой. Как и другое греческое блюдо, халлуми, его особенно хорошо готовить на гриле.