Вы хорошо обращаетесь с огнем? Грибы собирать умеете? В Греции и грибы не менее вкусные, чем, к примеру, виноград.
Μανιτάρια τηγανιτά με ούζο — жареные грибы с узо – сегодня таков наш рецепт.
Это блюдо из раздела современной греческой кухни. Грибочки получаются очень вкусными и с настоящим греческим ароматом, который придает узо. Готовить просто и быстро, но надо иметь сноровку в работе с огнем (будем поджигать).
Итак, нам потребуется для этого греческого блюда (для 4-6 человек):
-
300 грамм грибов для жарки (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
1 стакан узо
1 пучок нарезанного укропа
6 столовых ложек оливкового масла
В сковороде с маслом обжарить слегка грибы, затем добавьте укроп, соль и перец
Перемешать и добавить узо, поджечь! подавать горячим (можно даже горящим). Блюдо готово к употреблению тогда, когда пламя окончательно погаснет.
Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!
Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»