Хлебушек с секретом

Греческая кухня это огромное многообразие необыкновенных блюд с необыкновенным сочетанием. Вот один из рецептов — Хлеб с оливками и вялеными томатами  (Ψωμί γεμιστό με ελιές και λιαστή ντομάτα).

Рецепт был найден в интернете, поэтому мы просто его перевели на русский, с надеждой, что все получится и у вас. На вид и по описанию это блюдо греческой кухни должно быть очень вкусным.

Хлебушек с секретом

 

А теперь сам рецепт:

Для теста

    2 столовые ложки пекарского порошка 
    1 столовая ложка оливкового масла
    1 чайная ложка сахара
    2 чайные ложки соли
    1/2 кг муки для замеса
    сок 1 апельсина

Для начинки

    немного свежей мяты
    1ст. ложка мелких маринованных каперсов 
    1 столовая ложка оливкового масла
    оливки нарезанные кусочками 
    10 вяленых помидоров, нарезанные
    1 луковица, мелко порезанная

Приготовление:

Для теста:
В миске добавить муку с пекарским порошком, сделать ямку, добавить 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку оливкового масла и медленно добавьте апельсиновый сок.
При необходимости добавить немного воды так, чтобы получилось «пушистое» тесто. Оставьте его в холодильнике примерно на час, но можно и на ночь, накрыв полотенцем.

Для начинки:
В другой миске смешайте ингредиенты начинки, т.е. оливки, лук, вяленые помидоры, мяту и немного нарезанных каперсов, оливковое масло.
Раскатайте тесто в лист, разместите начинку равномерно в серединке, а затем оберните тестом.

Накройте, оставив тесто примерно на 30 минут, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  



Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.